俗話說“民以食為天,食以安為先”,食品安全與人民群眾最基本、最根本的生活需求掛鉤,食品安全與否直接影響著每個人的生命健康以及生活質(zhì)量,是重要的國家民生工程。食品安全工作監(jiān)管落腳在于食品安全的監(jiān)管,而食品監(jiān)管的重要手段就是信用監(jiān)管。因此,優(yōu)化食品安全信用監(jiān)管的研究具有重要的現(xiàn)實意義。本文使用文獻法、案例分析法以及調(diào)查法,運用信息不對稱理論、聲譽機制理論和政府規(guī)制理論,分析YQ市食品安全信用監(jiān)管的發(fā)展概況和實施情況后,提出YQ市食品安全信用監(jiān)管問題和原因,并充分對比借鑒國內(nèi)外優(yōu)秀經(jīng)驗做法后,得出優(yōu)化方案。研究發(fā)現(xiàn),YQ市在食品安全信用監(jiān)管方面存在事后監(jiān)管難度大、信用評價標準缺乏統(tǒng)一性、信用信息傳導(dǎo)不暢、對食品失行為懲戒力度不夠等問題。究其原因,主要是法制機制不健全、經(jīng)營者信用意識薄弱、信用信息公開缺少統(tǒng)一平臺、未形成多元主體監(jiān)管模式。因此,要進一步優(yōu)化食品安全信用監(jiān)管,真正提高YQ市食品安全衛(wèi)生質(zhì)量水平,必須優(yōu)化政府、經(jīng)營者、社會組織的監(jiān)管模式,從建立法律規(guī)范、完善信用機制、強化宣傳教育、推進數(shù)字化監(jiān)管等方面,順暢信用信息流轉(zhuǎn)、實行守信獎勵和失信懲治,提高誠信經(jīng)營意識和消費者食品安全維權(quán)意識...

【文章頁數(shù)】：65 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖3-1食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)主體數(shù)量

截至2021年底,YQ市食品生產(chǎn)加工企業(yè)116家,其中糧食加工品企業(yè)11家,食用油、油脂及其制品企業(yè)4家,肉制品企業(yè)11家;食品經(jīng)營許可單位10270家,其中食品銷售5606家(食品批發(fā)經(jīng)營單位345戶、大型商場超市17家、保健食品銷售2426家)、餐飲服務(wù)經(jīng)營者3676家、單位....

圖3-2食品生產(chǎn)經(jīng)營各業(yè)態(tài)主體數(shù)量

圖3-1食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)主體數(shù)量3.2YQ市食品安全信用監(jiān)管執(zhí)法情況

圖3-3餐飲紅黑榜公布截圖

同時,YQ市市場監(jiān)督管理局定期發(fā)布食品小作坊、餐飲服務(wù)單位紅黑榜名單(如圖3-3),將現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生狀況良好、人員管理到位、食品質(zhì)量管控嚴格和日常主體責任落實不到位、記錄不全、衛(wèi)生臟亂、食品質(zhì)量情況堪憂的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位分別向消費者進行公示,并附上現(xiàn)場檢查照片佐證,廣泛引發(fā)社....

圖3-4食品企業(yè)法人履職報告公示

2021年,YQ市對116家食品生產(chǎn)企業(yè)開展風險等級評價、生產(chǎn)企業(yè)主體自查報告、企業(yè)法人履職報告等制度(如圖3-4),風險等級評價執(zhí)行率和主體責任自查報告率均達到100%,并結(jié)合各類食品專項行動對全市111家食品生產(chǎn)企業(yè)、673家食品加工小作坊根據(jù)風險等級頻次開展三輪“雙隨機、一....

本文編號：4051312