【摘要】： 隨著中國(guó)加入WTO，國(guó)內(nèi)飯店業(yè)既面臨很多發(fā)展機(jī)遇同時(shí)又面臨極其嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)：中國(guó)市場(chǎng)的進(jìn)一步開(kāi)放，大量“洋”飯店，特別是國(guó)外大的飯店集團(tuán)，將更大規(guī)模地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。與這些“洋”飯店相比，國(guó)內(nèi)飯店企業(yè)在規(guī)模、管理和效益等方面普遍處于相對(duì)弱勢(shì)，加上飯店產(chǎn)品的脆弱性，中國(guó)飯店業(yè)將在一定時(shí)間內(nèi)面臨很大的生存壓力。從根本上講，國(guó)內(nèi)飯店只有努力改進(jìn)經(jīng)營(yíng)和管理，提高效益，迅速做強(qiáng)、做大，才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。作為補(bǔ)充，國(guó)內(nèi)飯店企業(yè)還可以在規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，利用其自身特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，尋找新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，，進(jìn)行多元化經(jīng)營(yíng)上做文章。近幾年來(lái)中國(guó)高等教育一直保持高速發(fā)展的勢(shì)頭，而且隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)對(duì)人才的需求，中國(guó)高等教育需求還將進(jìn)一步加大。隨著高校招生規(guī)模的不斷擴(kuò)大，在校學(xué)生人數(shù)的急劇增加，高校后勤市場(chǎng)需求也在迅猛上升。為適應(yīng)高教的發(fā)展，國(guó)家教育部明確提出高校后勤社會(huì)化的方針，為飯店業(yè)介入這片“新”市場(chǎng)提供了通行證。論文在對(duì)中國(guó)飯店業(yè)狀況和高校后勤狀況進(jìn)行綜述的基礎(chǔ)上，從三個(gè)方面就飯店對(duì)高校后勤市場(chǎng)的滲透進(jìn)行了研究：首先對(duì)飯店向高校后勤市場(chǎng)滲透的可行性進(jìn)行了分析，然后就飯店開(kāi)發(fā)高校后勤市場(chǎng)的戰(zhàn)略和飯店對(duì)高校后勤市場(chǎng)滲透的運(yùn)作策略進(jìn)行了全面論述。論文通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查和定性分析與定量分析，得出結(jié)論：高校后勤是飯店多元化經(jīng)營(yíng)的巨大潛在市場(chǎng)；只要飯店能結(jié)合自身的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)、兼顧長(zhǎng)期與短期利益、積極參與學(xué)校事務(wù)、實(shí)現(xiàn)酒店(經(jīng)營(yíng)者)、高校當(dāng)局(合作者)和在校學(xué)生(客戶(hù))三方“三贏”，飯店就能取得較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益；而飯店在開(kāi)發(fā)高校后勤市場(chǎng)中，必須采用科學(xué)的資本經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略和組織與人力資源戰(zhàn)略，并通過(guò)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)和打造品牌強(qiáng)化核心競(jìng)爭(zhēng)力，才能保證開(kāi)發(fā)高校后勤市場(chǎng)戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
【學(xué)位授予單位】：中南林學(xué)院
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2002
【分類(lèi)號(hào)】：F719

【參考文獻(xiàn)】

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1 莊漢文,劉景章,劉金山;經(jīng)濟(jì)全球化與中國(guó)高等教育產(chǎn)業(yè)發(fā)展思考[J];經(jīng)濟(jì)師;2002年03期

本文編號(hào)：2696068