本文主要以飯店聯(lián)合體在我國的發(fā)展為主要研究對象。論文在闡述聯(lián)合體概念以及我國飯店業(yè)發(fā)展飯店聯(lián)合體必要性的基礎上，對飯店聯(lián)合體理論研究進行述評。文中根據(jù)我國飯店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，提出集團化是提升我國飯店企業(yè)尤其是國有單體飯店競爭力的有效途徑，并在對飯店業(yè)集團化障礙進行歸納總結以后，得出飯店聯(lián)合體是我國飯店企業(yè)集團化發(fā)展模式選擇的論點。本文針對性提出飯店聯(lián)合體成功的條件，并通過實證分析論證此論點和揭示我國飯店聯(lián)合體的運作環(huán)境，最后研究我國飯店聯(lián)合體的組織和運作原則，為我國飯店聯(lián)合體發(fā)展提出可行模式。 本文的實證研究分為兩個部分。第一部分對我國飯店業(yè)集團化模式選擇和聯(lián)合體組建的現(xiàn)實條件進行問卷調(diào)查，對調(diào)查結果進行分析討論；第二部分進行案例分析，選取國內(nèi)外典型飯店聯(lián)合體即中國信用卡酒店銷售聯(lián)盟和世界一流飯店組織進行比較分析。實證結果表明，目前我國飯店業(yè)集團化應該大力發(fā)展聯(lián)合體模式，要使聯(lián)合體獲得更大成功，必須大力提高飯店企業(yè)學習能力以及產(chǎn)品同質(zhì)性。 依據(jù)前文的研究結果，本文得出飯店聯(lián)合體應該成為我國飯店業(yè)集團化的重要發(fā)展模式，并提出飯店聯(lián)合體的組織和運作原則。
【學位單位】：浙江大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2002
【中圖分類】：F719
【文章目錄】：
1、 導論
    1.1 研究背景及意義
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意義
    1.2 研究方法及內(nèi)容
        1.2.1 研究方法
        1.2.2 研究內(nèi)容
2、 發(fā)展飯店聯(lián)合體必要性研究
    2.1 飯店聯(lián)合體綜述
        2.1.1 飯店聯(lián)合體組織形態(tài)
        2.1.2 飯店聯(lián)合體作用
        2.1.3 飯店聯(lián)合體成功條件
    2.2 國有單體飯店競爭力研究
        2.2.1 國有單體飯店現(xiàn)狀
        2.2.2 國有飯店競爭力分析
    2.3 我國飯店業(yè)集團化發(fā)展
        2.3.1 飯店業(yè)集團化發(fā)展歷程
        2.3.2 飯店業(yè)集團化發(fā)展障礙分析
        2.3.3 飯店聯(lián)合體形態(tài)選擇
3、 實證研究
    3.1 問卷調(diào)查分析
        3.1.1 研究目的和量表設計
        3.1.2 樣本概況
        3.1.3 調(diào)查結果分析
    3.2 案例分析與借鑒
        3.2.1 中國信用卡網(wǎng)絡酒店銷售聯(lián)盟
        3.2.2 世界一流飯店組織
4、 對策研究--我國飯店聯(lián)合體的實現(xiàn)
    4.1 飯店聯(lián)合體組織
        4.1.1 飯店聯(lián)合體組織類型
        4.1.2 飯店聯(lián)合體組織原則
        4.1.3 飯店聯(lián)合體成員選擇標準
    4.2 飯店聯(lián)合體運作
        4.2.1 飯店聯(lián)合體運作模式
        4.2.2 飯店聯(lián)合體運作原則
        4.2.3 利基營銷戰(zhàn)略
        4.2.4 預訂系統(tǒng)建設
結束語
參考文獻
附錄
后記

【引證文獻】

相關碩士學位論文 前2條

1 陳仁鴻;基于聚點均衡的旅游飯店競合研究[D];暨南大學;2007年

2 鄭文禮;飯店企業(yè)網(wǎng)絡嵌入性、組織學習與戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型能力關系研究[D];湖南師范大學;2013年

本文編號：2891774