菜市場作為最有煙火氣的地方,連接著生活、交融著文化。日本菜市場改變了人們以往臟亂差的印象,楚楚有致的景象與其傳統(tǒng)文化觀念高度契合。究其原因,日本菜市場里主動承襲至今的清凈觀,為其贏得了贊譽;但被動承襲至今的污穢觀,卻成了菜市場從業(yè)者特別是肉類市場從業(yè)者揮之不去的"痛",也令外表光鮮靚麗的現(xiàn)代日本社會因此而遭人詬病。

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日本整潔的菜市場環(huán)境與喜愛清凈的國民性
日本菜市場不能承受的污穢觀之重



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