選取9個(gè)不同生產(chǎn)廠家、品種枸杞葉及其葉/芽茶樣本,采用分光光度法分析黃酮和多酚的含量,采用氨基酸分析儀分析氨基酸含量及組成情況。結(jié)果表明,黑果枸杞芽茶總多酚和總黃酮含量分別為14.73%和8.23%,顯著高于其它各樣本,并含有相對較高的氨基酸含量(25.33%)。除個(gè)別樣品外,樣本間黃酮和多酚含量均存在顯著差異,且多酚含量均高于黃酮含量。因此,不同生產(chǎn)廠家、品種、栽培條件下的枸杞葉及其葉/芽茶的黃酮、多酚、氨基酸含量與組成差異較大。黑果枸杞芽茶多酚類物質(zhì)含量最高,可以作為優(yōu)質(zhì)資源加以開發(fā)利用,此外,寧杞1號和寧杞7號的嫩枝扦插苗也可作為良好的富含酚類物質(zhì)的資源。

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【部分圖文】：

圖1枸杞葉茶及枸杞葉中黃酮含量

枸杞葉茶及枸杞葉中黃酮含量分析見圖1。由圖1可知，9個(gè)樣品中，各類葉茶及枸杞葉中黃酮含量大小依次為6、5、4、9、3、7、8、2、1號。其中，黑果枸杞芽茶的黃酮含量顯著高于其它枸杞品種來源的芽/葉。

圖4不同來源枸杞葉及葉茶氨基酸含量的得分圖

對不同枸杞葉及其葉/芽茶的17種氨基酸進(jìn)行主成分分析，可以觀察到組間樣本的總體分布趨勢，得分圖和載荷圖如圖3和圖4所示。圖3不同來源枸杞葉及葉茶氨基酸含量的載荷圖

圖2枸杞葉茶及枸杞葉中多酚含量

枸杞葉茶及枸杞葉中多酚含量分析見圖2。由圖2可知，9個(gè)樣品中，各類葉茶及枸杞葉中多酚含量大小依次為6、5、2、4、1、7、3、8、9號。黑果枸杞芽茶的多酚含量顯著高于其它枸杞品種來源的芽/葉或枸杞葉。多酚是茶葉中的主要功效成分，具有多種保健作用[13-14]，由此可見，黑果枸杞芽....

圖3不同來源枸杞葉及葉茶氨基酸含量的載荷圖

圖4不同來源枸杞葉及葉茶氨基酸含量的得分圖第一主成分對總變異的貢獻(xiàn)率為76.5%，第二主成分對總變異的貢獻(xiàn)率為11.5%，這兩個(gè)主成分包含了樣本88.0%的信息，能夠充分覆蓋樣本的信息。從圖3可以看出，除天冬氨酸以外，其他16種氨基酸均分布在載荷圖的左側(cè)，說明這16種氨基酸的相....

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