作為有限理性的消費行為的表現(xiàn)方式,折中效應普遍地存在于消費者商品選擇購買的決策行為之中。質(zhì)量安全是食品的基本屬性,除價格外,質(zhì)量安全也是影響食品消費行為的最主要的因素。為研究折中效應是否存在于食品消費行為中,本文以可追溯豬肉、品牌豬肉、具有地理標志的豬肉為實驗食品,考察了消費者處于不同誘導性信息(低價、高價誘導信息及其信息呈現(xiàn)方式變化)環(huán)境下的選擇購買行為,通過兩個實驗的研究發(fā)現(xiàn),當消費者面對低價與高價誘導信息時,其豬肉產(chǎn)品的消費行為均表現(xiàn)出明顯的折中效應。然而,如果改變低價與高價誘導信息呈現(xiàn)方式,即當消費者在中性信息環(huán)境下自主選擇再呈現(xiàn)誘導信息時,則折中效應將出現(xiàn)系統(tǒng)性的弱化,消費者的選擇偏好呈現(xiàn)系統(tǒng)性的改變,證實了錨定效應的存在。由此可見,在一定的條件下(比如,在本文中信息呈現(xiàn)方式的改變),折中效應可能存在于食品消費行為之中。

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【部分圖文】：

圖2 實驗Ⅰ第一部分消費情境下實驗參與者對折中選項y的選擇結(jié)果

其中,p(y;x,z)表示折中選項y在選擇集合{x,y,z}中相對于選項x和z選擇購買的份額,而p(x;y,z)表示選項x在選擇集合{x,y,z}中相對于選項y和z選擇購買的份額。實驗Ⅰ第一部分無誘導性信息的消費情境下,實驗參與者對折中選項y選擇購買的份額由{x,....

圖1 有或無外部誘導性信息消費情境時3選×2屬性的可追溯豬后腿肉的樣例示意圖

基于實驗Ⅰ上述兩個研究目的,故對應地分為兩個部分。實驗設(shè)計采用了2/3個選擇項×2個屬性的組間與組內(nèi)相結(jié)合的方法。組間設(shè)計采用對參與實驗的消費者(以下簡稱實驗參與者或受訪者)隨機分配的方式來減少差異,組內(nèi)設(shè)計為相同的誘導性信息以不同的呈現(xiàn)方式時分別對實驗參與者就可追溯豬肉產(chǎn)品選項....

本文編號：4052114