多糖具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗衰老以及降血糖等多種生物活性,具有廣泛的應(yīng)用價值。該研究利用熱水浸提法從煙薯25中提取到多糖,多糖得率為0.6%。所提取的多糖能夠被α-淀粉酶和變聚糖酶水解,表明該多糖主要含有α-1,3-糖苷鍵與α-1,4-糖苷鍵;不能被右旋糖酐酶水解。經(jīng)紅外光譜分析,該多糖屬于α型吡喃糖。該多糖具有良好的抗氧化作用,能夠清除DPPH、羥自由基、超氧陰離子自由基,其IC₅₀分別為2.09、1.27、2.47mg/mL,具有良好的應(yīng)用前景。

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 材料與試劑
    1.2 方法
        1.2.1 煙薯多糖的提取。
        1.2.2 煙薯多糖含量測定。
        1.2.3 TLC分析煙薯多糖酶解產(chǎn)物。
        1.2.4 紅外光譜分析煙薯多糖。
        1.2.5 煙薯多糖的抗氧化活性分析。
            1.2.5.1 DPPH清除率。
            1.2.5.2 羥自由基清除率。
            1.2.5.3 超氧陰離子自由基清除率。
            1.2.5.4 還原力測定。
2 結(jié)果與分析
    2.1 煙薯多糖提取
    2.2 TLC分析煙薯多糖酶解產(chǎn)物
    2.3 FT-IR分析煙薯多糖
    2.4 煙薯多糖抗氧化活性
3 結(jié)論



本文編號：4000871