本論文分析了食品微生物學(xué)教學(xué)內(nèi)容中蘊(yùn)含的辯證法思想。食品微生物與人類的關(guān)系體現(xiàn)了對立統(tǒng)一規(guī)律,單細(xì)胞微生物生長曲線體現(xiàn)了量變質(zhì)變規(guī)律,菌種選育的技術(shù)發(fā)展體現(xiàn)了否定之否定規(guī)律,食品保藏體現(xiàn)了外因和內(nèi)因的關(guān)系,微生物的共同特點(diǎn)和種類多樣性體現(xiàn)了共性和個(gè)性的關(guān)系,而細(xì)菌的一般結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)體現(xiàn)了結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。因此,食品微生物教學(xué)內(nèi)容中蘊(yùn)含著豐富的證法思想。恰當(dāng)運(yùn)用辯證法思想,有助于提高課堂教學(xué)效果。

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
一、引言
二、課程教學(xué)內(nèi)容蘊(yùn)含的辯證法思想
    （一）對立統(tǒng)一規(guī)律
    （二）量變質(zhì)變規(guī)律
    （三）否定之否定規(guī)律
    （四）內(nèi)因和外因
    （五）共性和個(gè)性
    （六）結(jié)構(gòu)和功能
三、結(jié)論



本文編號：4028021