桑葉是一種傳統(tǒng)中藥材,富含多酚類及生物堿類活性成分,具有優(yōu)良的抗氧化活性、降血糖活性以及抗炎癥、抗腫瘤、減肥美容等醫(yī)療及保健功能,在食品、藥品以及保健品領(lǐng)域已獲得部分應(yīng)用且應(yīng)用前景廣闊。本文以桑葉為實驗材料,建立了新的液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對其中的酚類活性成分和生物堿類活性成分進行定性和定量,優(yōu)化了質(zhì)譜條件,建立了新的方法,可同時鑒定出5種多酚類化合物;之后對不同產(chǎn)地桑葉中的活性成分含量以及抗氧化性能、糖苷酶抑制能力的影響進行了比對;最后對所有測定參數(shù)進行了主成分分析,進一步研究了不同參數(shù)間的內(nèi)部聯(lián)系,并篩選出適合用于保健品、藥品業(yè)用的桑葉原料產(chǎn)地。具體研究結(jié)果如下:1.對5中多酚類成分和DNJ、fagomine的ESI源下的質(zhì)譜行為進行了分析,并對質(zhì)譜條件進行了優(yōu)化。隨后確立了新型的HPLC-ESI-MS檢測方法,可同時檢測5種多酚類成分,使用氨基柱對DNJ和fagomine進行分離,建立了新的HILIC-MS/MS方法,避免了生物堿衍生化的不確定性和繁瑣的程序,同時大大縮短了分離時間,可完成對DNJ和fagomine的檢測,并驗證了方法的穩(wěn)定性與可行性。2.利用建立的液質(zhì)聯(lián)用的方法...

【文章頁數(shù)】：70 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 桑葉資源概述
    1.2 桑葉中的食藥用成分
        1.2.1 蛋白質(zhì)和氨基酸
        1.2.2 脂質(zhì)
        1.2.3 碳水化合物
        1.2.4 礦物質(zhì)與維生素
        1.2.5 生物堿
        1.2.6 有機酸
        1.2.7 黃酮
        1.2.8 多糖
        1.2.9 其他食藥用成分
    1.3 桑葉的生物活性與功能
        1.3.1 降血糖、降血壓
        1.3.2 降血脂、抗粥樣動脈硬化
        1.3.3 抗炎
        1.3.4 抗氧化、抗衰老
        1.3.5 抗菌、抗病毒
        1.3.6 抗癌、抗腫瘤
        1.3.7 其他生物活性
    1.4 桑葉的開發(fā)及利用
        1.4.1 桑葉在醫(yī)藥業(yè)中的應(yīng)用
        1.4.2 桑葉在食品業(yè)中的應(yīng)用
        1.4.3 桑葉在飼料業(yè)中的應(yīng)用
    1.5 主要研究內(nèi)容
        1.5.1 研究內(nèi)容與方法
        1.5.2 研究目的與意義
第2章 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用檢測方法的建立
    2.1 前言
    2.2 材料與方法
        2.2.1 主要試劑及儀器
        2.2.2 實驗方法
    2.3 結(jié)果與分析
        2.3.1 活性成分在ESI-MS下的質(zhì)譜行為
        2.3.2 液質(zhì)聯(lián)用方法的建立
        2.3.3 加標(biāo)回收率實驗
        2.3.4 重現(xiàn)性實驗
    2.4 本章小結(jié)
第3章 不同產(chǎn)地桑葉中活性成分的定性及定量
    3.1 引言
    3.2 材料與方法
        3.2.1 實驗材料
        3.2.2 實驗方法
    3.3 結(jié)果與分析
        3.3.1 活性成分標(biāo)準(zhǔn)曲線的確定
        3.3.2 DNJ和fagomine含量分析
        3.3.3 DNJ和fagomine含量的地域分析
        3.3.4 桑葉提取物中酚類成分的含量分析
        3.3.5 桑葉提取物中酚類成分含量的地域分析
        3.3.6 總酚和總黃酮含量分析
        3.3.7 總酚和總黃酮含量地域分析
    3.4 本章小結(jié)
第4章 不同產(chǎn)地桑葉提取物抗氧化活性和糖苷酶抑制能力的研究
    4.1 引言
    4.2 材料與方法
        4.2.1 實驗材料
        4.2.2 實驗方法
    4.3 結(jié)果與分析
        4.3.1 桑葉提取物抗氧化活性分析
        4.3.2 桑葉提取物抗氧化活性地域分析
        4.3.3 α-糖苷酶抑制能力分析
        4.3.4 α-糖苷酶抑制能力地域分析
    4.4 本章小結(jié)
第5章 主成分分析
    5.1 引言
    5.2 材料與方法
    5.3 結(jié)果與分析
    5.4 本章小結(jié)
結(jié)論
參考文獻
攻讀碩士期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文
致謝



本文編號：3997248