南極磷蝦（Euphausia Superba）是一種生活在南極海域的甲殼類浮游動物,是目前已認(rèn)知最大的單種可捕撈利用的海洋漁業(yè)資源,具有打造我國第二個遠(yuǎn)洋漁業(yè)的潛力,積極參與南極磷蝦資源開發(fā),對促進我國極地漁業(yè)發(fā)展以及培育海洋生物新興產(chǎn)業(yè)具有重大的戰(zhàn)略意義。南極磷蝦含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、羧肽酶、纖維素酶等多種活性酶,由于南極海域水溫低,南極磷蝦酶多具有較為優(yōu)異的低溫催化活性,在食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域具有很好的應(yīng)用前景。本論文對南極磷蝦粗酶液中蛋白酶的基礎(chǔ)酶學(xué)性質(zhì)進行了研究,開發(fā)了蛋白酶的抑制劑;從南極磷蝦體內(nèi)分離純化出一種新型脂肪酶,研究了其酶學(xué)性質(zhì),測定了其催化能力。本文章分三部分:（1）南極磷蝦粗酶液中蛋白酶的基礎(chǔ)酶學(xué)性質(zhì)研究及抑制劑的開發(fā)本研究探討了反應(yīng)溫度、pH、金屬離子(Zn²⁺、Mg²⁺、Cu²⁺、Fe³⁺、Al³⁺、Ca²⁺)對南極磷蝦粗酶液中蛋白酶活性的影響,研究了苯甲基磺酰氟（PMSF）、EDTA·2Na、碘乙酰胺（IAM）和甲苯磺酰-苯丙...

【文章頁數(shù)】：60 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖1-1南極磷蝦Fig.1-1Antarctickrill

圖1-1南極磷蝦Fig.1-1Antarctickrill紅色半透明狀，身體共分為兩個部分，一部腹部[2]，稱腹尾部，與魚類相比沒有鰓，鮑，有一個尾節(jié)，位于腹部節(jié)的最末端。胸枝肢中無特殊化的顎足，基部的鰓適用于蝦以胸部和腹部的都帶有可發(fā)出磷光的物質(zhì)，在嗤冷浮游生物，以水溫....

圖2-1溫度對南極磷蝦粗酶液中蛋白酶活的影響

圖2-1溫度對南極磷蝦粗酶液中蛋白酶活的影響Fig.2-1EffectsoftemperatureonproteaseactivityinAntarctickrillcrudeenzymeH的對南極磷蝦粗酶液中蛋白酶的影響境pH對蝦的生活具有重要的....

圖2-2pH對南極磷蝦粗酶液中蛋白酶活的影響

圖2-1溫度對南極磷蝦粗酶液中蛋白酶活的影響ig.2-1EffectsoftemperatureonproteaseactivityinAntarctickrillcrudeenzyme的對南極磷蝦粗酶液中蛋白酶的影響pH對蝦的生活具有重要的影響，....

圖2-3金屬離子對南極磷蝦粗酶液中蛋白酶活的影響

圖2-3金屬離子對南極磷蝦粗酶液中蛋白酶活的影響Fig.2-3EffectsofmetalionsonproteaseactivityinAntarcticKrillcrudeenzym屬離子可以通過與酶活性中心的相關(guān)作用導(dǎo)致酶的活性升高或是降的酶活具....

本文編號：4045521