中國(guó)古話講民以食為天,目前我國(guó)的食品行業(yè)持續(xù)發(fā)展,但也存在一些不和諧因素。目前食品衛(wèi)生檢測(cè)技術(shù)水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于食品行業(yè)發(fā)展的速度,食品衛(wèi)生矛盾突出,我國(guó)目前的食品衛(wèi)生監(jiān)控水平低,食品微生物感染情況不受重視,防控食品微生物感染迫在眉睫。食品微生物檢測(cè)新技術(shù)的研發(fā)和運(yùn)用,為防控食品微生物感染提供了一種技術(shù)上的保證,獲得了該行業(yè)人員的廣泛關(guān)注。

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【文章目錄】：
1 常規(guī)食品微生物檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)的缺陷
2 食品微生物檢驗(yàn)檢測(cè)的新技術(shù)以及其意義
    2.1 核酸探針技術(shù)
    2.2 生物芯片技術(shù)
    2.3 生物傳感技術(shù)
    2.4 免疫磁性分離技術(shù)
    2.5 高光譜圖像技術(shù)
3 結(jié)語(yǔ)



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