<正>目前,我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的速度以及人們生活水平提高的速度與我國(guó)食品安全事件以及相關(guān)法律法規(guī)的制定與完善進(jìn)度并不同步�，F(xiàn)階段,在廣大人民的現(xiàn)實(shí)生活中,食品安全問(wèn)題依然是一大難題,比如雙匯瘦肉精問(wèn)題、染色饅頭問(wèn)題、地溝油事件以及毒豆芽事件等等,這些案例一方面增加了人們對(duì)食品安全的關(guān)注和重視程度,另一方面也使國(guó)家更加關(guān)注和完善危害食品安全犯罪相關(guān)的法律法規(guī)。作為西北政法大學(xué)食品安全系列叢書,《食品安全犯罪的罪與罰》一書是主編舒洪水團(tuán)隊(duì)按照研究計(jì)劃、各成員圍繞著研究主題在各自研究的領(lǐng)域展開研究所形成的成果的集成,涵蓋了食品安全犯罪的罪與罰的各個(gè)方面,體現(xiàn)了該研究團(tuán)隊(duì)的理論研究進(jìn)展,

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