中外文化交流源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而飲食作為文化交流的使者，其作用不容小覷的。本文是對(duì)唐、元兩代的中外飲食交流做一個(gè)比較分析，探討唐、元的外族飲食及其對(duì)華夏文化的影響。 全文從外族食物和飲品兩個(gè)方面著手，探討分析唐、元時(shí)期的外族飲食文化的異同，并對(duì)華夏飲食如何吸收外族飲食文化作出歸納。最后分析總結(jié)唐、元外族飲食文化交流的影響和對(duì)認(rèn)識(shí)今天飲食文化交流的意義。

【文章頁(yè)數(shù)】：32 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
目錄
1 引言
2 外族食物
    2.1 蔬菜類
        2.1.1 菠菜
        2.1.2 回回豆子
    2.2 食品類
        2.2.1 胡餅
        2.2.2 饆鑼
        2.2.3 禿禿馬食
    2.3 飲食調(diào)味品類
        2.3.1 胡椒
        2.3.2 回回香料
3 飲品類
    3.1 葡萄酒
    3.2 龍膏酒
    3.3 三勒漿
    3.4 舍兒別
    3.5 樹(shù)奶子
4 唐、元外族飲食文化的異同及意義
    4.1 唐、元外族飲食文化的異同
    4.2 唐、元外族飲食文化對(duì)認(rèn)識(shí)今天飲食文化交流的意義
致謝
參考文獻(xiàn)



本文編號(hào)：4052809