茶是中國(guó)古人貢獻(xiàn)給世界的三大飲料之一。中國(guó)古人講“民以食為天”,今人講“吃飯是第一件大事”。其實(shí)吃飯只能保底。真正的生活除了吃更要喝,而且要通過“喝”來體現(xiàn)“禮俗”和“法理”。傳統(tǒng)中國(guó)人喝的內(nèi)容有三：一是水、二是酒、三是茶。三者之中,水太淡太平常。酒太濃太正規(guī)。茶才堪稱濃淡皆宜公私兩便。茶可在家喝,可在辦公室喝,但茶館才是連接家與國(guó)的江湖與社會(huì)。 茶館既是有中國(guó)特色的休閑空間,也是重要的公共領(lǐng)域、社會(huì)意識(shí)生產(chǎn)空間和表達(dá)場(chǎng)所。中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和都市里的人,舉凡不在“廟堂之高”和“江湖之遠(yuǎn)”,而活在“市井”者,多要在茶館里獲取和營(yíng)建親族鄉(xiāng)里和同事之外的“社會(huì)關(guān)系”、“文化資本”、“集體意識(shí)”和“歸屬感”。這種功能跟西方的酒吧、咖啡廳大同小異。 茶館與酒吧和咖啡廳,是中西兩種文化里的不同休閑空間。由于中國(guó)地域廣闊生態(tài)復(fù)雜歷史悠久民族眾多,而且各地各民族的社會(huì)文化在折射時(shí)代精神的同時(shí),都還有著很強(qiáng)的歷史延續(xù)性,所以茶館在體現(xiàn)社會(huì)整合的同時(shí),也體現(xiàn)著各種區(qū)隔,包括民族、地域、階層等等。老舍編劇、人民藝術(shù)劇院演出的一部《茶館》把這個(gè)功能演繹得淋漓盡致。中國(guó)各地各民族的茶文化各具特色,例如藏區(qū)人喝酥油...

【文章頁(yè)數(shù)】：82 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
緒論
    第1節(jié) 緣起和意義
    第2節(jié) 綜述和視角
    第3節(jié) 路徑和方法
    第4節(jié) 概念和外延
第1章 從茶到館
    1.1 泡出來的歷史
        1.1.1 川茶興起
        1.1.2 川渝茶館
    1.2 文化生態(tài)學(xué)
        1.2.1 自然生態(tài)
        1.2.2 人文心態(tài)
第2章 川渝茶館內(nèi)涵
    2.1 川渝兩地
        2.1.1 內(nèi)在結(jié)構(gòu)
        2.1.2 經(jīng)營(yíng)之道
    2.2 公共生活
        2.2.1 杯中世界
        2.2.2 休閑娛樂
    2.3 龍門陣
        2.3.1 江湖廟堂
        2.3.2 口頭政治
    2.4 無序之序
        2.4.1 “茶館政客”
        2.4.2 人以群分
第3章 一城居民半茶客
    3.1 茶客眾生相
    3.2 階層跨越
        3.2.1 鐵桿茶仙
        3.2.2 匆匆過客
        3.2.3 打望男女
    3.3 社會(huì)性別
第4章 茶館與社會(huì)
    4.1 坐茶館與吃閑茶
    4.2 閑適與社交
    4.3 語(yǔ)言和慣習(xí)
    4.4 休閑與幫忙
第5章 社會(huì)認(rèn)同與文化再生產(chǎn)
    5.1 公私生活
        5.1.1 對(duì)立統(tǒng)一
        5.1.2 時(shí)空對(duì)話
    5.2 多元一體
    5.3 精神家園
        5.3.1 認(rèn)同意識(shí)
        5.3.2 記憶與想象
        5.3.3 他者異邦與講信修睦
    5.4 地方與國(guó)家
        5.4.1 國(guó)家請(qǐng)吃茶
        5.4.2 邊緣與中心
    5.5 茶館路在何方
        5.5.1. 星巴克啟示
        5.5.2 轉(zhuǎn)型與守望
        5.5.3 國(guó)家的目標(biāo)與底線
參考文獻(xiàn)
后記
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本文編號(hào)：4053068